Sobre Macinare Caffè — 15 Años de Café de Especialidad en Guatemala

Nuestra historia

Macinare Caffè surge desde el corazón hace más de 15 años con un objetivo claro: siempre tener una bebida para cada cliente. Lo que empezó como un sueño de compartir café de especialidad guatemalteco se convirtió en una cadena de tres cafeterías en Ciudad de Guatemala y una tienda online que envía café fresco a todo el país.

Nos enfocamos en que nuestro equipo de trabajo traslade una experiencia amigable para que cada cliente sienta lo importante que es. Cada espresso, cada V60, cada cold brew — sale con la misma intención y el mismo cuidado.

Lo que nos hace diferentes

🌿 Café single origin trazable. Trabajamos directamente con fincas seleccionadas en Cobán (Aurora) y Antigua (Ilusión, Cerro Verde). Sabes exactamente qué finca, qué productor, qué altura y qué proceso.

🔥 Tostado artesanal por lote. Tostamos por lotes pequeños y empacamos inmediatamente. El café que recibes en casa lleva como máximo 7 días de tostado.

☕ Baristas certificados. Nuestro equipo se entrena constantemente y participa en cataciones y competencias para mantener el nivel.

🍳 Comida hecha en casa. Pan de masa madre con fermentación controlada, postres artesanales sin conservantes y croissants de panadería francesa.

🌎 Compromiso con el origen. Pagamos premium por encima del precio de mercado a las fincas con las que trabajamos, garantizando sostenibilidad para los productores guatemaltecos.

Nuestras sucursales

Visítanos en cualquiera de nuestras 3 ubicaciones en Ciudad de Guatemala:

• CC Unicentro Zona 10 — 8AM a 7PM
• Edificio Airali Zona 10 — 10AM a 8PM (ideal para coworking)
• Plaza Gala Zona 13 — 8AM a 7PM (cerca aeropuerto, pickup online)

También educamos

Además de servir y vender café, capacitamos a la próxima generación de amantes del café a través de nuestros talleres de barista, catación y métodos filtrados. También publicamos guías detalladas sobre cómo preparar V60, Aeropress, Chemex y nuestras recetas signature.